進步是迫出來的

Observations from the following news:

(1) 國內人原來可以用牛奶作賀年禮物?!
(2) 因為原奶成本上漲較快, 迫使各大品牌推出高端奶, 增加profit margin
(3) 愈貴的奶愈多人買可能係因為"送禮"既關係
(4) "光明" -- 始終都係慢人一步
(5) 市場參與者自會有方法對抗行政手段 - 改包裝, 改檔次, 變相可以加價
(6) 正如下文所講, 中低檔仍然係主力, 要時間証明哪一間企業可以係高檔貨中勝出.

漢網消息（記者龔萍）繼蒙牛推出高端奶品“七分養”，成功搶占春節市場後，光明乳業昨日又傳出消息，即將推出高端奶“漢方酸奶”。原材料漲價，中低奶品利潤嚴重縮水，乳品企業將高端乳品看作市場必爭之地。
　　記者昨日在市內超市見到，高端牛奶的品種不少，伊利金典牛奶，營養舒化奶、 光明的暢優優酪乳等，這些產品的售價大約在3～7元之間，比普通牛奶貴一半以上。可牛奶促銷員介紹，春節期間越貴的牛奶賣得越好，買來送禮和自己喝的都有。
　　今年初，蒙牛推出“七分養”和“谷物奶”兩款高端奶品，其中，在武漢市場上銷售的“七分養”上市時間正好在春節前，盡管每杯（120ml）售價3元，價格不菲，但立刻成為年貨市場上的寵兒，銷售比平時增長了三四成，有的超市單店一天賣500多條。據了解，除了這款新品，蒙牛另一高端奶品特崙蘇牛奶同樣也賣得不錯。
　　各企業爭相推高端奶品，是否造成今後高端奶品在市場占據主導地位？
　　蒙牛公司相關人士稱，去年推出的高端奶品銷售不錯，市民認可度高，產品的市場增長迅速。今年仍將加大新品投入，高端產品將是其中重要的組成部分。
　　市奶業管理辦公室有關人士則表示，高端奶品的出現是順應市場需求。不過，傳統的中低檔奶產品是企業“跑量”的產品，是企業生存的基礎，乳品企業不會輕易放棄這類市場。
　　業內人士透露，乳品企業紛推高端奶品，除了迎合市場需求外，還與乳品行業生產成本上漲有關。過去，乳品行業“賠本賺吆喝”，牛奶賣得比水還便宜。現在原料奶的收購價上漲了，企業不得不考慮生產成本和利潤空間。去年以來，乳品行業生產成本上漲，原奶收購價和進口奶粉價格紛紛上揚，乳品企業利潤空間受到壓縮。這種形勢下，不少乳品企業開始在高端乳品上下功夫。